Se sucrer le bec!

Le sucre à la crème j'en mange depuis toujours! Celui de ma grand-mère, de ma mère, de mes tantes... c'est mon péché migon! J'aime manger sucré. Hier soir, pour mon dernier cours de couture, j'ai apporté du sucre à la crème. Une recette que j'ai oubliée d'où elle provient, écrite à la main, que j'ai retrouvée dans mon cartable de recette «maison».

 

Mon sucre à la crème a fait fureur et les filles m'ont demandé de leur partager ma recette! Comme c'est la période des fêtes et que nous avons tous besoin de sucreries pour recevoir à la maison ou bien offrir en cadeau à un hôte, voilà ma recette!

 

• 1 tasse de beurre

• 1/2 tasse de lait

• 2 tasses de cassonade

• 3 tasses de sucre à glacer

 

Faire bouillir trois minutes le beurre, le lait et la cassonade. Retirer du feu, tiédir et ajouter le sucre à glacer. Beurrer un plat en vitre 8 po. X 12 po. et verser le tout à l'intérieur.

 

Simple, rapide et délicieux! Pour celles qui aimeraient avoir des alternatives à cette recette, en voici trois!

 

1. Mettre de la crème à la place du lait, cela donne un goût plus riche, mais plus calorique!

 

2. Si vous ajoutez plus de lait, le mélange restera plus moelleux et vous pourrez alors verser le mélange dans des cornets gaufrés miniatures! C'est succulent!

 

3. Voici une recette de gâteau où le sucre à la crème servira de glaçage!

 

• 1/4 tasse de beurre

• 1 oeuf

• 1 tasse de farine

• 1 tasse de cassonade

• 1/4 tasse de lait

• 1/8 c. à thé de sel

et la surprise... des guimauves miniatures!

 

Mélanger tous les ingrédients, sauf les guimauves et versez dans un moule de 9 X 9 pouces. Cuire à 325°, environ 40 minutes. Sortir du four, étendre un rang de guimauves miniatures, laisser refroidir un peu et versez le glaçage au sucre à la crème. Servir immédiatement, le glaçage chaud fera fondre les guimauves! Miam!

 

Vous m'en redonnerez des nouvelles. Bon weekend, gâtez-vous et à lundi!

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