Les bases de la cuisine!

Jeudi dernier, je n'ai pas pris le temps de souper avant mon cours de couture, car j'avais plusieurs petits trucs à faire avant de partir. Ce n'est pas une excuse et c'est vraiment une mauvaise idée de ne pas manger avant un cours, la concentration était moyennement présente et la fatigue s'est vite installée.

 

À mon retour à la maison, j'avais envie d'un bon sandwich grillé!!! En ouvrant la porte du réfrigérateur, plus de mayo. Désespoir et frustration, je n'avais envie de rien d'autre! Je voulais de la mayo bon!

 

Mon amoureux a sauvé la mise en me proposant de faire une mayo maison. Une des bases de la cuisine en fait!

 

Alors voici la simple et rapide recette!

 

• 3 jaunes d'oeufs

• 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge

• 2 c. à soupe de moutarde de dijon

• 1 tasse d'huile de pépin de raisin

• Sel

 

Battre les jaunes d'oeufs, le vinaigre de vin rouge, la moutarde et le sel dans un bol. Ajouter tranquillement en filet l'huile de pépin de raisin tout en continuant de battre le mélange. Le tout épaissira en quelques minutes à peine.

 

Bien sûr la mayo maison est plus jaune que la commerciale en raison des jaunes d'oeufs! Ajouter du miel pour une mayo au miel. Excellent avec des frites!

 

J'ai finalement mangé mon délicieux sandwich avec de la mayo maison et fait avec amour!

 

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