Un repas léger et santé!

Quand le beau temps arrive, j'aime bien mettre de côté les repas plus lourds et réconfortants comme les mijotés de viandes accompagnés de légumes avec entre autres le navet, les carottes et les pommes de terre pour des repas plus légers, mais tout aussi nourrissants et santé! Jetez un oeil aux ingrédients!

• Fromage râpé

• 4 tranches de pain

• 1/4 tasse de mayonnaise légère

• 2 c. à soupe de pesto de tomates

• 3 tasses de brocoli coupé en morceaux

• 1 tomate coupée en dés

• 1 boîte de thon, égoutté

• Sel et poivre au goût

 

La recette est pour deux personnes. Pour le pain, j'ai encore une fois opté pour le pain brun sans gras et sans sucre Bon matin. Un choix santé!

 

Comment faire avec si peu d'ingrédient?

 

Premièrement, dans un bol, mélanger la mayonnaise et le pesto. Réserver. Ensuite, dans un autre bol, mélanger le brocoli, la tomate, le thon. Saler et poivrer à votre goût. Préchauffer le four à gril (broil) et mettre les tranches de pain sur la grille du four. Les griller un instant et les retirer. Étendre la mayonnaise au pesto sur le côté déjà grillé. Ajouter le mélange de brocoli, tomate, thon fait précédemment. Terminer avec le fromage. Remettre au four pour terminer la cuisson. Attendre jusqu’à ce que le fromage soit grillé à votre goût encore une fois!

 

Une autre recette simple, facile et délicieuse! À faire aussi sur le BBQ en été... ou toute l'année si vous êtes bien installés! :)

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